Darauf kannst du dich mit uns verlassen

• Abstandsregeln gelten an allen vorhandenen Food Stationen
• Mundschutz­pflicht für unsere Köch*innen und Service­mitarbeiter*innen
• Handschuhpflicht für unsere Köch*innen und Service­mitarbeiter*innen
• Desinfektionspflicht für alle Mitarbeiter*innen
• Unserer Produktion liegt ein HACCP-Konzept und Qualitätsstandards zugrunde
• Für dein Event achten wir besonders bei der Präsentation der Speisen auf einwandfreie Hygiene-Regeln

Wir tragen Verantwortung

• Unsere Mitarbeiter*innen sind geschult und werden regelmäßig informiert.
• Wir haben eine Hygienebeauftragte: Christina Bauer.
• Die Räume in unseren Gebäuden werden stündlich gelüftet oder haben einen Luftfilter.
• Alle Griffflächen werden regelmäßig desinfiziert.
• Die Sicherheitsabstände von 1,50 m werden dank einer großen Produktionshalle eingehalten. Sollte das einmal nicht funktionieren, arbeiten die
• Mitarbeiter*innen mit medizinischen Masken.
• Die Hust- und Niesetikette wird eingehalten. Regelmäßiges Händewaschen ist selbstverständlich.
• Handschuhe und Desinfektionsmittel sind ständig im Einsatz.
• In der Produktion wie auch in der Logistik wird die im Gastgewerbe geltende HACCP-Regelung angewendet, vor allem die korrekte Kühlung der Lebensmittel.
• Der Zutritt von betriebsfremden Personen (Lieferanten, Partner, Servicebetriebe) wird auf ein Minimum reduziert und erfolgt nur nach einer Kontrolle der 3G-Maßnahmen.
• Sich krank fühlende Mitarbeiter*innen bleiben zuhause.
• Unsere Mitarbeiter*innen testen sich unabhängig vom Impf- oder Genesungsstatus zweimal pro Woche mit einem Antigentest auf Covid19.
• Mitarbeiter*innen mit direktem Kundenkontakt sind entweder genesen, geimpft oder täglich auf das Coronavirus getestet.

Hygienekonzept Events & Catering

DAS A&O: Speisen, Getränke und Equipment 

• Warme Speisen auf dem Buffet können zur Selbstbedienung aufgebaut werden; auf Wunsch können wir es auch von einer Servicekraft ausgeben lassen.
• Fingerfood wird in Gläschen, Keramikschälchen mit Gabeln oder Löffel auf dem Buffet oder als Flying  Buffet angeboten.
• Speisen und Getränke sind auf Wunsch mit gut lesbaren Schildern versehen.
• Kaltgetränke werden in verschlossenen Flaschen mit Sicherheitsverschluss ausgegeben oder auf Wunsch von unserem Servicepersonal geöffnet.
• Das Equipment wird vor jedem Event einwandfrei gereinigt.
• Die Catering-Oberflächen werden in erhöhter Frequenz regelmäßig während deiner Veranstaltung mit Servicepersonal gereinigt. 
• Bei jedem Event stehen Handschuhe und Desinfektionsmittel bereit.
• Jedes Catering und Event unterliegt der aktuell geltenden Infektionsschutzmaßnahmenverordnung
• AHA-L Mitarbeiter*innen sind über die Abstandsregeln detailliert gebrieft

AHA-L

• Mitarbeiter/-innen sind informiert über die Notwendigkeit des Tragens eines Mund-Nasen-Schutzes. Dieser wird  am Veranstaltungsort von allen unseren Mitarbeiter*innen getragen.

Kommunikation

• Wir sind stets auf dem Laufenden (Mitglied der DEHOGA)
• Servicekräfte werden von unseren Veranstaltungsleitungen über das aktuell geltende Hygienekonzept bei jedem Event aufgeklärt

Handhygiene und Desinfizierung

• Anleitung zur Handhygiene und Bereitstellung von Desinfektionsmitteln zur Handdesinfektion für alle Mitarbeiter*innen auf deinem Event oder Catering 
• Bereitstellung von Einweghandschuhen und Papierhandtücher zur Einmalbenutzung

Dokumentation der Personen

• Wir dokumentieren alle am Event beteiligten Gewerke und Dienstleister, um eine Rückverfolgung möglicher Infektionsketten zu ermöglichen
• Alle relevanten internen Daten werden erfasst und können im Nachgang bei begründetem Bedarf (unter Einhaltung des Datenschutzes) den Gesundheitsbehörden zur Verfügung gestellt werden
• Die zeitlichen An- und Abwesenheiten aller am Veranstaltungsort für das Catering tätigen Personen werden von uns erfasst und dokumentiert
• Wir stellen bei Bedarf eine Möglichkeit zur Registrierung deiner Gäste zur Verfügung

Diese Informationen werden ständig in Zusammenarbeit mit der DEHOGA aktualisiert. (Stand 18.11.2021)